La vie rêvée

Recette de la blanquette de veau

2009-08-28T06:29:00.000-07:00

Pour 4 personnes:
-600gr de veau à blanquette avec ou sans os(poitrine,épaule)
-2 ou 3 carottes
-1 oignon piqué de clous de girofle
-1 bouquet garni(thym,laurier)
-sel
-5 baies de poivre
-200gr de champignons en boîte

Pour la sauce:
-40gr de beurre
-40gr de farine
-1/2 litre du jus de cuisson de blanquette
-1 citron
-1 jaune d'oeuf
-1 cuillerée à soupe de crème fraîche

Faire bouillir dans une cocotte-minute 2 litres d'eau avec les carottes coupées en rondelles,l'oignon,le bouquet garni,le sel et les grains de poivre.
A ébullition,mettre les morceaux de viande et fermer la cocotte.
Cuisson 40 minutes.
Egoutter en réservant le jus de cuisson et en enlevant le bouquet garni et l'oignon
Préparer un roux blanc:dans une casserole,faire fondre le beurre,incorporer la farine,tourner au fouet,il faut que ça fasse des "boules".
Ajouter en tournant le liquide de cuisson de la blanquette puis les champignons,cuire 2 ou 3 minutes.
Dans un bol,battre la crème,le jaune d'oeuf et le jus de citron.Incorporer la sauce au mélange qui ne doit plus bouillir;puis mélanger le tout à la viande et rectifier l'assaisonnement.
Servir avec un riz blanc ou sauvage ou des pommes de terre vapeur.

Reprise du boulot

2009-08-28T02:10:00.000-07:00

Eh oui finies les vacances au soleil,va falloir retrimer 11 mois pour y retourner pfffff
Voici quelques photos de nous en vacances :)

Puccie,le retour!!!

2009-08-28T02:04:00.000-07:00

Eh oui me revoilà pour la suite de nos aventures
J'avoue j'avais délaissé le blog,ça me prenait trop de temps,mais je vais essayer d'être plus assidue,promis

Il sait tout!!!

2008-12-15T07:56:00.000-08:00

Et voilà,je n'ai pas pu faire une surprise à mon chéri
puisqu'il s'est empressé de "tricher" et d'aller
lire le mail de confirmation reçu de Smartbox

Le coquin,lol!!!
Bon il adore le cadeau,il a dit que ça va être un vrai
moment de bonheur rien que pour nous

2008-12-09T05:54:00.000-08:00

Mon homme me tanne pour savoir ce que c'est,lol!!

Mais je tiendrais jusqu'au bout!!
J'ai vraiment envie de lui faire plaisir et de l'étonner!!
Promis il y aura des photos de sa tête au moment du déballage,lol

2008-12-08T05:47:00.000-08:00

Ca y est nos vacances d'été sont choisies!!
Destination Argelès-sur-mer,ce sera la 4ème année,on a eu
un véritable coup de coeur pour cette région et ses habitants
Bref le paradis
alors ce sera appart avec vue sur mer pour 15 jours....

Petite surprise

2008-12-08T00:26:00.000-08:00

Je suis en train de préparer une petite surprise à mon homme
Pour Noël,je vais lui offrir un petit coffret cadeau pour nous 2,
un weekend en chambre d'hôte cooconing à fond
Ca va nous faire du bien,on n'a pas fait de vrai weekend depuis 6 ans,
c'est à dire depuis la naissance d'Emma!!

2008-12-06T11:09:00.000-08:00

Voilà je tenais à mettre ici une petit recette de brioche absolument savoureuse,un régal!!

Alors il vous faut:

-225ml de lait légèrement tiède
-1 oeuf entier
-6/7gr de levure déshydratée(ou 30gr de levure fraîche,moi c’est que j’utilise tout le temps)
-75gr de sucre balnc
-500gr de farine type 45 ou 55
-1 cuill. à café de sel

Au début du pétrissage:
-50gr de beurre en cubes à température ambiante

Pour dorer:
1 jaune d’oeuf+ 2 cuill. à soup de lait

Mettre les ingrédients dans l’ordre suivant dans la MAP(à défaut au robot),programme pâte seule:
Lait,oeuf,sel,farine,sucre et levure.
Au début du pétrissage,mettre le beurre au fur et à mesure puis vérifier votre pâton,s’il est collant,ajoutez de la farine sinon un peu de lait,ne pas oublier de noter ce que vous rajoutez!
A la fin du programme,vous pouvez la façonnez comme vous voulez(là j’ai fait une tresse à 1 brin)
Pulvérisez un peu d’eau tiède sur la brioche et la mettre au dessus d’un meuble ou près d’une source de chaleur…attendre 1h!
15 minutes avant la fin de la levée,mettre votre four à préchauffer 10 minutes à 200°C
Déposer sur une plaque en bas du four ou sur la sole,un plat avec un fond d’eau chaude
Préparer le jaune d’oeuf et le lait,mélangez bien
L’heure passée,la brioche a doublé voire triplé de volume,badigeonnez la du mélange,mettre un peu de sucre perlé et au four pendant 20/25mn
Bien vérifier au bout de 15mn de cuisson,si la brioche brunit trop vite,mettre un papier d’alu

Voici ce que j'ai pu réliser avec,absolument délicieux!!

2008-12-06T11:03:00.000-08:00

Ce mercredi soir,on a fait un petit repas en n’amoureux pour fêter notre anniversaire de rencontre et mes 29 ans,au programme petit festin préparé par mon petit mari chéri…

Avec mon homme c'est l'entente parfaite(enfin presque toujours,lol),on s'aime déjà depuis 8 ans et je ne pourrais jamais aimer queqlqu'un d'autre que lui

Mon ange,tu es toute ma vie,l'air que je respire,tu es mon coeur,sans toi je n'existe pas....

Au menu un festin royal avec foie gras,champagne,sushis(eh oui j’adore ça!!),poulet au sauternes et aux cèpes et en dessert un croustillant à la framboise,mmmmmm

En voici quelques images....

2008-12-06T10:46:00.000-08:00

Je ne peux commencer sans vous présenter en photos toute ma petite famille.Donc voici dans l'ordre moi,mon fils,ma fille et mon mari

Petite présentation

2008-12-06T10:43:00.000-08:00

Bonjour à toutes et tous et bienvenue sur mon blog!!

Tout d’abord je me présente,je m’appelle Virginie,j’ai 29 ans aujourd’hui,je suis la maman comblée d’Emma qui a 5 ans et demi et de Valentin qui a 3 ans.je suis en couple depuis 8 ans avec Lorenzo ,35 ans,l’homme de ma vie.Nous sommes mariés depuis plus de 4 ans.

Je suis une femme très active,qui ne tient jamais longtemps en place ,j’adore chanter,danser,rigoler,m’occupper des mes zouaves,bref je croque la vie à pleines dents!!!

Ma devise c’est “carpe diem”,profitez du jour présent.

Je pense qu’on ne sera jamais de quoi demain sera fait,alors il faut en profiter un max!!

Dans ce blog,je vais parler de ma vie quotidienne avec mes loulous,de mes passions,de nos projets,bref de nous!!

Virginie