vendredi 28 août 2009

Recette de la blanquette de veau

Pour 4 personnes:
-600gr de veau à blanquette avec ou sans os(poitrine,épaule)
-2 ou 3 carottes
-1 oignon piqué de clous de girofle
-1 bouquet garni(thym,laurier)
-sel
-5 baies de poivre
-200gr de champignons en boîte

Pour la sauce:
-40gr de beurre
-40gr de farine
-1/2 litre du jus de cuisson de blanquette
-1 citron
-1 jaune d'oeuf
-1 cuillerée à soupe de crème fraîche


Faire bouillir dans une cocotte-minute 2 litres d'eau avec les carottes coupées en rondelles,l'oignon,le bouquet garni,le sel et les grains de poivre.
A ébullition,mettre les morceaux de viande et fermer la cocotte.
Cuisson 40 minutes.
Egoutter en réservant le jus de cuisson et en enlevant le bouquet garni et l'oignon
Préparer un roux blanc:dans une casserole,faire fondre le beurre,incorporer la farine,tourner au fouet,il faut que ça fasse des "boules".
Ajouter en tournant le liquide de cuisson de la blanquette puis les champignons,cuire 2 ou 3 minutes.
Dans un bol,battre la crème,le jaune d'oeuf et le jus de citron.Incorporer la sauce au mélange qui ne doit plus bouillir;puis mélanger le tout à la viande et rectifier l'assaisonnement.
Servir avec un riz blanc ou sauvage ou des pommes de terre vapeur.

Reprise du boulot






Eh oui finies les vacances au soleil,va falloir retrimer 11 mois pour y retourner pfffff
Voici quelques photos de nous en vacances :)

Puccie,le retour!!!

Eh oui me revoilà pour la suite de nos aventures
J'avoue j'avais délaissé le blog,ça me prenait trop de temps,mais je vais essayer d'être plus assidue,promis

lundi 15 décembre 2008

Il sait tout!!!

Et voilà,je n'ai pas pu faire une surprise à mon chéri
puisqu'il s'est empressé de "tricher" et d'aller
lire le mail de confirmation reçu de Smartbox
Le coquin,lol!!!
Bon il adore le cadeau,il a dit que ça va être un vrai
moment de bonheur rien que pour nous

mardi 9 décembre 2008

Mon homme me tanne pour savoir ce que c'est,lol!!
Mais je tiendrais jusqu'au bout!!
J'ai vraiment envie de lui faire plaisir et de l'étonner!!
Promis il y aura des photos de sa tête au moment du déballage,lol

lundi 8 décembre 2008



Ca y est nos vacances d'été sont choisies!!
Destination Argelès-sur-mer,ce sera la 4ème année,on a eu
un véritable coup de coeur pour cette région et ses habitants
Bref le paradis
alors ce sera appart avec vue sur mer pour 15 jours....

Petite surprise

Je suis en train de préparer une petite surprise à mon homme
Pour Noël,je vais lui offrir un petit coffret cadeau pour nous 2,
un weekend en chambre d'hôte cooconing à fond
Ca va nous faire du bien,on n'a pas fait de vrai weekend depuis 6 ans,
c'est à dire depuis la naissance d'Emma!!